E. R. . Vélez Mendoza, J. R. . Mero Santana, y E. G. . Lavayen Delgado, «DETERMINACIÓN DE LA ESTABILIDAD FISICOQUÍMICA Y MICROBIOLÓGICO EN NÉCTAR DE CARAMBOLA (AVERRHOA CARAMBOLA L.).: DETERMINACIÓN DE LA ESTABILIDAD FISICOQUÍMICA Y MICROBIOLÓGICO», Rev. Elect. Form. y Cal. Educ., vol. 13, n.º 3, pp. 64–96, ene. 2026.