E. Viera Manzo, A. M. Cabrera Chávez, y P. G. Castillo García, «Importancia del taller de alimentos y bebidas como componente trascendental para la facultad de hotelería y turismo de la uleam», Rev. Elect. Form. y Cal. Educ., vol. 5, n.º 2, pp. 132–140, sep. 2017.