Caracterización de la oferta avícola en el sitio del guasmo del cantón olmedo-provincia de Manabí

Resumen

La investigación se enfoca en el sector avícola que es actualmente uno de los mayores ingresos que aportan al país, debido a la aceptación de los productos siendo el pollo como los huevos considerados productos de mayor consumo por las familias ecuatorianas, por ello fue importante revisar factores esenciales  de esta actividad cuyo objetivo fue caracterizar la oferta en el Sitio El Guasmo del cantón Olmedo de la Provincia de Manabí sobre la producción de gallinas y pollos criollos, considerando elementos que determinan la interacción de la oferta y demanda dentro del mercado.  La investigación fue de nivel teórico y empírico mediante el enfoque cuantitativo, cualitativo; descriptivo y explicativo y diseño exploratorio. La   muestra no probabilística y representativa por conveniencia donde participaron 34 habitantes mediante encuestas con variables obteniendo importantes resultados sobre las condiciones de los criaderos, la limpieza, alimentación, el tiempo que se toma para que las aves alcancen el tamaño, peso, los precios,  formas y canales de comercialización, las ventas aproximadas y los períodos en que tienen mayor ventas; se constató que la demanda más alta es para la carne de gallina que la de pollo criollo. El cantón Olmedo se dedica en gran medida a la producción dentro de este sector ya que su ambiente y entorno cuenta con las características necesarias para la crianza de estas aves, siendo necesario mejores condiciones por los gobiernos de turno puesto que se corrobora que hace falta una gestión sostenida que impulse a este importante sector de la economía.